2021-ben, amikor az első saját üzletemet megnyitottam, az volt az első és legfontosabb célom, hogy valami igazán különlegeset alkossak. Valamit, amivel kitűnhetek a piacon, és amiben valóban egyedi leszek. Hosszú hónapok kísérletezése, tesztelése és tökéletesítése után végre megszületett a saját, egyedi és egyetlen gofri receptem – egy olyan édesség, amely nemcsak az ízlelőbimbókat, hanem a szíveket is meghódítja.
Az én gofrim nem csupán egy hétköznapi desszert: különleges alapanyagokból, gondos odafigyeléssel készül, és minden falat egy új élményt nyújt. A hagyományos lisztből készült buborék gofri mellett más változatokkal is várjuk a megrendelőinket, hogy mindenki megtalálja a számára legmegfelelőbbet:
1. Lisztből készült buborék gofri
Ez a változat a klasszikus gofri ízét és textúráját hozza el, de egy csavarral. A tésztájában található buborékoknak köszönhetően a gofri kívül ropogós, belül pedig rendkívül lágy és légies. A liszt alapú gofri a hagyományos gofri ínycsiklandóan finom változata, amit mindenki imádni fog.
2. Zöldbanánlisztes buborék gofri
Ez a különleges változat a gluténmentes gofri kedvelőinek és azoknak ajánlott, akik valami igazán újat szeretnének kipróbálni. A zöldbanánliszt gazdag tápanyagokban, és segít abban, hogy a gofri ne csak finom, hanem tápláló is legyen. A tészta enyhén édeskés ízével és a jellegzetes, enyhén fűszeres ízvilágával egyedülálló élményt kínál. A zöldbanánlisztes buborék gofri egy különleges választás mindazok számára, akik egészségesebb, mégis ínycsiklandó alternatívát keresnek.
3. Gluténmentes buborék gofri
A gluténmentes étkezés híveinek sem kell lemondaniuk a gofriról! A gluténmentes buborék gofri az allergiások és érzékenyek számára készült, ugyanakkor nem kell kompromisszumot kötni az ízélményben. A gofri textúrája könnyű, ropogós kívül, puha belül, míg az ízvilág a hagyományos gofriéval vetekszik. Az alapanyagok gondos kiválasztása biztosítja, hogy minden falat friss, ínycsiklandó és teljesen gluténmentes legyen.
Mindezek mellett célom, hogy mindig a legjobb alapanyagokkal dolgozzak, így garantált, hogy a gofrik minden falata a legmagasabb minőséget képviseli. Minden egyes tészta alapanyagot amit készítettem, szeretettel, odafigyeléssel és maximális szakértelemmel végeztem, hiszen a gofri nálam nem csupán egy édesség, hanem egy élmény, egy alkotás amit örömmel osztok meg minden vendégemmel, viszonteladómmal és partneremmel.
Zámbó Kata
Tulajdonos – DreamCream
Bemutatkozó videó
Buborék gófri eredete
Tojás gofri, tojásgyümölcs, tojásfelfújt, buborék gofri – ez csak néhány elnevezése ennek az alapvető hongkongi utcai snacknek.
A buborék gofri először az 1950-es években jelent meg a hongkongi város utcáin, hogy felhasználhassák azokat a törött tojásokat, amelyeket nem lehetett eladni. Ezeket a tojásokat ahelyett, hogy kidobták volna, tésztává keverték liszttel, cukorral és elpárologtatott tejjel. Gofrisütőbe öntötték, és faszén lángon megsütötték.
A gofri jellegzetes megjelenésének elérése érdekében a formát azonnal megfordították, amint a tésztát beleöntötték. Az eredmény egy finom gofri volt, amely kívül ropogós, belül puha volt.
A rágcsálnivalót feltaláló vállalkozó szellemű boltosok gondoskodtak arról is, hogy a tömegek számára megfizethető legyen. A gofrisütő miniatűr tojások tömegét hozta létre, amelyeket könnyen szét lehetett törni és külön buborékként megvásárolni.
Ez a snack annyira népszerűnek bizonyult, hogy hamarosan Hongkong szinte minden utcasarkán árúlták.
