V roku 2021, keď som otvoril svoj prvý podnik, mojím hlavným a najdôležitejším cieľom bolo vytvoriť niečo naozaj výnimočné. Niečo, čím sa dokážem odlíšiť na trhu a v čom budem naozaj jedinečný. Po mesiacoch experimentovania, testovania a zdokonaľovania sa mi nakoniec podarilo vytvoriť vlastný, jedinečný recept na wafle – dezert, ktorý nielen poteší chuťové poháriky, ale získa si aj srdcia.
Moje wafle nie sú len obyčajným dezertom: pripravujú sa zo špeciálnych surovín, s veľkou starostlivosťou, a každý kúsok ponúka nový zážitok. Okrem tradičných bublinkových waflí z múky ponúkame aj iné varianty, aby si každý našiel tú pravú pre seba:
1. Bublinkové wafle z múky
Táto verzia prináša klasickú chuť a textúru waflí, no s istou inováciou. Vďaka bublinkám v ceste sú wafle zvonka chrumkavé a vo vnútri mimoriadne jemné a vzdušné. Bublinkové wafle z múky sú lahodnou variáciou tradičných waflí, ktoré si obľúbi každý.
2. Bublinkové wafle z múky zo zelených banánov
Táto špeciálna verzia je určená pre milovníkov bezlepkových waflí a pre tých, ktorí chcú vyskúšať niečo naozaj nové. Múka zo zelených banánov je bohatá na živiny a pomáha tomu, aby wafle neboli len chutné, ale aj výživné. S mierne sladkastou chuťou a charakteristickou, jemne korenistou arómou ponúkajú tieto wafle jedinečný zážitok. Bublinkové wafle zo zelených banánov sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu, no stále chutnú alternatívu.
3. Bezlepkové bublinkové wafle
Aj tí, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu, si môžu dopriať wafle! Bezlepkové bublinkové wafle sú určené pre alergikov a citlivých jedincov, no bez kompromisov na chuti. Textúra waflí je ľahká, zvonka chrumkavá a vo vnútri jemná, pričom chuť sa vyrovná tradičným wafliam. Starostlivý výber surovín zaručuje, že každý kúsok je čerstvý, lahodný a úplne bez lepku.
Okrem toho je mojím cieľom vždy pracovať s tými najlepšími surovinami, aby každý kúsok wafflí bol tej najvyššej kvality. Každé cesto, ktoré som pripravil, bolo vytvorené s láskou, pozornosťou a maximálnou odbornosťou, pretože wafle pre mňa nie sú len dezertom, ale zážitkom, tvorbou, ktorú s radosťou zdieľam s každým zákazníkom, predajcom a partnerom.
Kata Zámbó
Majitelka – DreamCream
Úvodné video
Pôvod bublinkových vaflí
Bublinkové vafle sa prvýkrát objavili v uliciach Hongkongu v 50. rokoch minulého storočia ako spôsob, ako využiť rozbité vajcia, ktoré nebolo možné predať Tieto vajcia namiesto vyhodenia zmiešali s múkou, cukrom a kondenzovaným mliekom a vytvorili cesto. To sa následne nalialo do vaflovača a pieklo sa na uhlíkovom plameni.
Aby získali typický vzhľad vaflí, formu okamžite otočili, hneď po naliatí cesta. Výsledkom bolo lahodné vafle, ktoré bolo chrumkavé zvonku a mäkké vo vnútri.
Podnikaví obchodníci, ktorí túto pochúťku vymysleli, sa postarali o to, aby bola cenovo dostupná pre široké masy. Vaflovač vytvoril množstvo miniatúrnych vajíčkových bubliniek, ktoré sa dali ľahko odlomiť a predávať ako jednotlivé bublinky.
Táto pochúťka sa ukázala ako mimoriadne obľúbená a čoskoro sa predávala takmer na každom rohu Hongkongu.
