V roku 2021, keď som otvorila svoj prvý podnik, mojím hlavným cieľom bolo vytvoriť niečo výnimočné. Niečo, čím sa dokážem odlíšiť na trhu a v čom budem jedinečná. Po mesiacoch experimentovania, testovania a zdokonaľovania sa mi podarilo vyvinúť jedinečný recept na bublinkové vafle – dezert, ktorý poteší nielen chuťové poháriky, ale aj srdcia.
Moje vafle nie sú len obyčajným dezertom – pripravujú sa zo špeciálnych surovín s dôrazom na detail a každé sústo prináša nový zážitok. Ponúkame viacero variácií, aby si každý mohol vybrať to, čo mu najviac vyhovuje:
1. Bublinkové vafle z múky
Klasická verzia, ktorá prináša tradičnú chuť a textúru, no s moderným nádychom. Vďaka bublinkám je vafla zvonka chrumkavá a vo vnútri jemná a nadýchaná. Táto variácia je ideálna pre tých, ktorí milujú tradičné, no inovatívne dezerty.
2. Bublinkové vafle zo zelenobanánovej múky
Táto verzia je určená pre milovníkov bezlepkových dezertov a pre tých, ktorí chcú vyskúšať niečo nové. Zelenobanánová múka je bohatá na živiny a dodáva vafliam jemne sladkastú, špecifickú chuť. Tieto vafle sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu bez kompromisov na chuti.
3. Bezlepkové bublinkové wafle
Aj tí, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu, si môžu dopriať lahodné vafle! Táto verzia je vyrobená z kvalitných bezlepkových surovín, aby uspokojila aj najnáročnejšie požiadavky na diétu bez lepku. Chuť a textúra sú na nerozoznanie od klasických vaflí.
Okrem toho je mojím cieľom vždy pracovať s tými najlepšími surovinami, aby každá porcia vaflí bola tej najvyššej kvality. Každé cesto, ktoré som pripravil, bolo vytvorené s láskou, pozornosťou a maximálnou odbornosťou. Vafle pre mňa nie sú len dezertom, ale zážitkom a umeleckým dielom, ktoré s radosťou zdieľam s každým zákazníkom, predajcom a partnerom.
Kata Zámbó
Majitelka – DreamCream
Úvodné video
Pôvod bublinkových vaflí
Bublinkové vafle, známe aj ako "egg waffles" alebo "gai daan jai", pochádzajú z Hongkongu a ich história siaha do 50. rokov minulého storočia. Vznikli ako spôsob, ako využiť rozbité vajcia, ktoré nebolo možné predať. Vajcia sa zmiešali s múkou, cukrom a kondenzovaným mliekom, a z tejto zmesi sa pripravilo cesto, ktoré sa pieklo na uhlíkovom plameni vo špeciálnom vaflovači.
Vďaka typickej forme vaflovača, ktorý vytvára drobné bublinky, sa vafle stali ikonickým dezertom. Rýchlo si získali obľubu a dodnes sú jednou z najobľúbenejších hongkonských pochúťok.
