V roce 2021, když jsem otevřel svůj první podnik, byl mým hlavním a nejdůležitějším cílem vytvořit něco opravdu výjimečného. Něco, co mě odliší na trhu a v čem budu opravdu jedinečný. Po měsících experimentování, testování a zdokonalování se mi nakonec podařilo vytvořit svůj vlastní, jedinečný recept na vafle – dezert, který nejen potěší chuťové buňky, ale také si získá srdce.
Moje vafle nejsou jen obyčejným dezertem: jsou připravovány ze speciálních surovin, s velkou pečlivostí, a každý kousek přináší nový zážitek.
Kromě tradičních bublinkových vaflí z mouky nabízíme i další varianty, aby si každý našel tu svou:
1. Bublinkové vafle z mouky
Tato varianta přináší klasickou chuť a texturu vaflí, ale s malou inovací. Díky bublinkám v těstě jsou vafle zvenku křupavé a uvnitř mimořádně jemné a nadýchané. Bublinkové vafle z mouky jsou lahodnou variací tradičních vaflí, které si oblíbí každý.
2. Bublinkové vafle z mouky ze zelených banánů
Tato speciální varianta je určena milovníkům bezlepkových vaflí a těm, kteří chtějí vyzkoušet něco opravdu nového. Mouka ze zelených banánů je bohatá na živiny a pomáhá tomu, aby byly vafle nejen chutné, ale i výživné. S jemně sladkou chutí a charakteristickým, lehce kořeněným aroma nabízejí tyto vafle jedinečný zážitek. Bublinkové vafle ze zelených banánů jsou skvělou volbou pro ty, kteří hledají zdravější, ale stále lahodnou alternativu.
3. Bezlepkové bublinkové vafle
Ani ti, kteří dodržují bezlepkovou dietu, se nemusí vaflí vzdát! Bezlepkové bublinkové vafle jsou určeny pro alergiky a citlivé osoby, ale bez kompromisů na chuti. Textura vaflí je lehká, zvenku křupavá a uvnitř jemná, přičemž chuť se vyrovná tradičním vaflím. Pečlivý výběr surovin zaručuje, že každý kousek je čerstvý, lahodný a zcela bez lepku.
Kromě toho je mým cílem vždy pracovat s těmi nejlepšími surovinami, aby každý kousek vaflí byl té nejvyšší kvality. Každé těsto, které jsem připravil, bylo vytvořeno s láskou, péčí a maximální odborností, protože vafle pro mě nejsou jen dezertem, ale zážitkem, výtvorem, který s radostí sdílím s každým zákazníkem, prodejcem a partnerem.
Kata Zámbó
Vlastník - Dream Cream
Úvodní video
Původ bublinkových vaflí
Vaječné vafle, vaječné ovoce, vaječné oblátky, bublinkové vafle jsou jen některé názvy pro toto typické hongkongské pouliční občerstvení.
Bublinkové vafle se poprvé objevily v ulicích Hongkongu v 50. letech 20. století za účelem využití rozbitých vajec, která nebylo možné prodat. Tato vejce se místo vyhazování smíchala do těsta s moukou, cukrem a odpařeným mlékem. Nalil se do vaflovače a upekl nad plamenem dřevěného uhlí.
Aby bylo dosaženo charakteristického vzhledu vafle, byla forma převrácena, jakmile se do ní nalilo těsto. Výsledkem byla lahodná vafle, která byla křupavá zvenčí a měkká uvnitř.
Podnikaví obchodníci, kteří svačinu vynalezli, se také postarali o to, aby byla dostupná pro masy. Vaflovač vytvořil masy miniaturních vajíček, které bylo možné snadno rozdělit a zakoupit jako jednotlivé bubliny.
Toto občerstvení se ukázalo tak populární, že se brzy prodávalo téměř na každém rohu ulice v Hongkongu
